Une journée type d’un ou d’une...

Apprenti meunier CFC Apprentie meunière CFC (orientation : alimentation animale)

6h50
La journée de travail commence !

6h50-7h00
Début d’activité dans la salle de commande : changement de tenue de travail, communication du début du travail
Consultation des dernières nouvelles et du programme de la journée : le programme du jour est réglé comme du papier à musique, suivant le résumé des commandes.

7h00-17h00
Exécution de différentes tâches
Contrôle des machines et des recettes
Correction de dysfonctionnements
Le contrôle au démarrage de la production est essentiel, car il existe un risque élevé
Nettoyage la production
Contrôle de la qualité des produits
Ecoulement et remplissage des matériaux de base (p. ex. vider les conteneurs des « résidus », à savoir les déchets de production)

17h00
Fin de la journée de travail !

Joel Fischer, apprenti UFA SA

« Je découvre les divers processus manuels et mécaniques sur des installations de minoterie. En outre, j’approfondis mes connaissances techniques sur les céréales. J’aime le travail physique et le fait de travailler avec mes mains. Mon lieu de travail est très poussiéreux, mais ce n’est pas dérangeant. A la fin de mon apprentissage, j’aurai d’excellents débouchés : c’est un métier utile, on aura toujours besoin de meuniers. Grâce aux nombreuses possibilités de formation continue, je peux évoluer dans des domaines très variés. »

Les meuniers et meunières ont des horaires de travail classiques ; dans certaines usines, ils travaillent en deux équipes. En Suisse, il existe quelque 130 minoteries. Ce métier ouvre aussi la voie à des domaines connexes, telle que la production alimentaire. Sur le marché du travail, les meuniers et meunières jouissent d’excellents débouchés, car il y a une forte demande en personnel qualifié. Ils sont en outre très demandés à l’étranger.

Pour en savoir plus : meunier/meunière CFC