Depuis 2014, frigemo, une unité d’activité de fenaco, réintroduit dans le circuit alimentaire des produits à base de pommes de terre qui dévient de la norme mais qui sont parfaitement consommables. frigemo accomplit ce travail en collaboration avec des organisations telles que « Table couvre-toi » et « Table suisse ».
En consentant volontairement à des efforts supplémentaires à travers des coûts de matériel et de personnel, frigemo parvient à réintroduire auprès des consommatrices et des consommateurs des denrées alimentaires d’une valeur de 2000 francs par 100 francs investis. Auparavant, frigemo éliminait les frites et les croquettes ne répondant pas aux normes en les destinant à l’affouragement du bétail, ce qui était la solution la moins onéreuse. frigemo conditionne désormais ces pommes de terre de qualité irréprochable, mais ne répondant pas à la norme commerciale, et les offre aux organisations « Table couvre-toi» et « Table Suisse », ce qui constitue une nouveauté dans ce secteur. Dans l’ensemble, fenaco société coopérative a fait don de 219 tonnes de produits alimentaires aux organisations susmentionnées en 2016. frigemo a contribué à cette action avec 50’000 kg de produits de pommes de terres, soit l’équivalent de 300’000 portions.
Cette initiative a nécessité des investissements importants dans l’organisation de la production. En procédant de la sorte, fenaco souhaite sensibiliser d’autres organisations à la problématique du gaspillage alimentaire et cherche à les encourager à suivre son exemple. C’est la raison pour laquelle elle a élaboré des directives pour les dons de denrées alimentaires, en collaboration avec les organisations sectorielles SWISSCOFEL et FIAL, l’Union suisse des paysans, Migros, ainsi que des organisations d’entraide pour les dons de denrées alimentaires, à savoir les organisations nationales « Table couvre-toi », « Table suisse » et Caritas L’Épicerie.
Ces directives ont été reconnues et soutenues par l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG), l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), l’Association des chimistes cantonaux de Suisse (ACCS) et l’Union suisse des paysans (USP).
