Avec près de 500 habitants, Vissoie est le centre du Val d’Anniviers, en Valais. Depuis plus de 60 ans, la fromagerie d’Anniviers est située au centre de ce village perché à 1200 mètres d’altitude. Avec le poids des ans, il devenait toujours plus difficile d’y produire du fromage de manière efficiente, si bien que la société de fromagerie locale a décidé de construire un nouveau bâtiment. fenaco société coopérative a participé à cette construction dans le cadre d’un projet d’aide aux montagnards, en versant un montant important.
Le soutien de fenaco s’est élevé à 155 000 francs. Les 23 membres actifs de la coopérative ont aussi mis la main au portemonnaie pour faire aboutir ce projet d’un coût total de 3,7 millions de francs. Ils ont en effet investi un montant conséquent dans la fromagerie et fourni beaucoup de travail personnel. Ils contribuent ainsi à la poursuite de l’exploitation des prairies et pâturages de la vallée, à la création de valeur ajoutée au niveau local et à freiner la tendance à l’exode rural. Ce qui est aussi particulièrement convaincant, c’est que le projet a été largement soutenu par les communes de plaine, si bien que l’ensemble du Val d’Anniviers pourra en profiter. Et ce notamment parce que le nouveau complexe immobilier abritera non seulement la fromagerie, mais aussi le corps local des pompiers, une filiale de La Poste et un certain nombre d’équipements.
Il est par ailleurs réjouissant de constater que l’engagement de la coopérative a rencontré un écho favorable sur le marché. Les spécialités fromagères locales, essentiellement du Raclette du Valais AOP et de la Tomme d’Anniviers, ont été récompensées plusieurs fois et sont très appréciés. La coopérative écoule sa production via des canaux régionaux et paie aux producteurs un prix du lait attrayant.
fenaco est partenaire de l’Aide suisse aux montagnards depuis 2015. L’objectif de ce partenariat est d’encourager des projets d’agriculteurs ou de communautés agricoles afin de préserver les emplois et la création de valeur dans les régions de montagne, ainsi que les paysages cultivés alpestres. En 2015, fenaco a par exemple cofinancé la rénovation de l’installation de chauffage à distance de Finsterwald (LU), qui fonctionne avec des déchets de bois. 900 propriétaires de forêts, principalement des agriculteurs, en profitent. En 2016, l’aide de fenaco a été attribuée à un projet de construction d’une nouvelle étable et d’une nouvelle fromagerie sur l’Untere Zettenalp (BE).
