Après huit mois de travaux et des investissements de plus de six millions de francs, fenaco société coopérative a ouvert sa halle de stockage de pommes de terre à Payerne. Ces installations permettront aux producteurs de pommes de terre de la région de livrer leur récolte de manière très rationnelle.
Le 21 août 2018, fenaco met officiellement en service sa nouvelle halle de stockage de pommes de terre de Payerne, en présence du président de la Direction de fenaco société coopérative, Martin Keller, et des Conseillers d’Etat Philippe Leuba (VD) et Didier Castella (FR). Quelque 6600 tonnes de pommes de terre seront réceptionnées et stockées chaque année sur le site implanté à l’extérieur de la ville, dans la zone industrielle de « Champ Aubert ».
Chaîne de production régionale
Près de 150 producteurs situés dans un rayon de 20 kilomètres livreront une partie de leurs pommes de terre en remorque à la halle de Payerne. Les pommes de terre seront ensuite conditionnées en grandes caisses afin d’être stockées dans une des trois cellules réfrigérées de dimension identique. La nouvelle infrastructure remplace la halle de stockage de Bargen, dans le Seeland, qui servira dorénavant au stockage des carottes.
« Grâce à notre nouveau site, les producteurs de pommes de terre de la région gagneront un temps précieux durant la récolte. Par ailleurs, le trafic de tracteurs en direction du Seeland sera considérablement réduit », explique Emilien Piot, responsable du centre de prestations de Bercher et responsable de projet à Payerne. Les pommes de terre seront ensuite une nouvelle fois transportées en vrac par camion jusqu’au site de production de frigemo, à Cressier (NE), où elles seront transformées.
Exploitation des synergies et amélioration de l’efficacité énergétique
Un nouveau poste de travail à 100 pour-cent, réparti sur l’ensemble de l’année entre trois collaborateurs, a été créé pour l’exploitation de la halle. « Payerne est un site optimal pour abriter la halle à pommes de terre, car la ville est située au centre d’une importante région de production et que des synergies importantes avec le centre de prestation de Bercher pourront être mises à profit », affirme Emilien Piot.
Par ailleurs, avec son système de refroidissement combiné faisant appel à l’air extérieur et à la production externe de froid, l’installation correspond idéalement à la stratégie d’efficacité énergétique de fenaco société coopérative.
