À l’occasion de la Journée Mondiale des abeilles, nous vous invitons à plonger au cœur de l'apiculture avec Kaspar Stiefel, un apiculteur passionné qui partage son expérience et ses réflexions sur ce métier unique.
Un voyage au fil des saisons
De la saison printanière à l'automne, nous avons suivi le fascinant voyage des abeilles, révélant leur importance dans notre écosystème. Au printemps, les abeilles butinent les premières fleurs de la saison, produisant un miel doux et délicat. Avec l'été vient le miel d'été, enrichi des saveurs riches et profondes des tilleuls en fleurs. Il est plus foncé et plus liquide que le miel de printemps.
Cependant, ces saisons ne sont pas sans défis. Les abeilles doivent faire face à la menace de la varroase, un acarien qui afflige les ruches du monde entier. Les apiculteurs et apicultrices travaillent sans relâche pour protéger nos abeilles, les nourrir et les soigner tout au long de l'année.
Journée Mondiale des abeilles
Fin 2017, les Nations Unies ont proclamé officiellement le 20 mai comme la Journée Mondiale des abeilles, dans l'objectif de sensibiliser à l’importance des abeilles et des autres pollinisateurs. Des études montrent que l’extinction des abeilles aurait des conséquences fatales pour les écosystèmes et l’humanité. Un tiers de la production alimentaire mondiale dépend en effet de la pollinisation. C’est pourquoi il est essentiel de protéger les abeilles et les autres pollinisateurs pour garantir l’approvisionnement alimentaire mondial.
