Sur les marchés européens des matières premières, les échanges commerciaux commencent tôt le matin. Jens étudie les données d’outre-mer. Si granabio Berlin traite uniquement des matières premières bio européennes, les marchés conventionnels internationaux la concernent aussi.

Téléphone avec un fournisseur potentiel en France. Un nouveau partenaire pour une future collaboration ?

Dans le commerce de céréales bio, les négociations se font encore par téléphone. Jana, la future directrice du site, vient de placer un ordre. Yes !

Brève concertation avec les collègues basés à Winterthour : de quelles marchandises bio la clientèle suisse a-t-elle besoin pour ce mois-ci et les suivants ?

Dans l’équipe Bio Allemagne, on mange à midi pile.

Sur le marché bio, des analyses fiables sont essentielles. granabio Berlin possède donc son propre laboratoire pour y réaliser des analyses standard. Les analyses plus approfondies, p. ex. sur les résidus de produits phyto, s’effectuent en externe.

Le bateau cargo est chargé dans le port roumain de Constanta. Départ prévu : 18 h 00. « Larguez les amarres ! » L’équipe reprend son souffle avant le prochain chargement.

Les marchés européens des matières premières ferment en début de soirée. Il est temps de rentrer à la maison et de prendre un verre – avec de l’orge, mais sous forme liquide.